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平常無聊的時候,什麼都不想做,只想拿本書來看看。不但可以增進一些知識,也可以讓我進入到另一個世界沉澱一下。以前買書都是去書局逛,現在除了沒有時間逛,也沒有精神。所以網路書局變成了我買書的最佳選擇,實在是快又方便。今天看到了一本書香港味道1:酒樓茶肆精華極品 ,看了一下簡介,內容挺有意思的。而且香港味道1:酒樓茶肆精華極品博客來推薦書籍 看起來銷售還不錯喔,應該滿值得買回來看。趁著最近比較有空,趕緊買香港味道1:酒樓茶肆精華極品 買回來看看。希望不會讓我失望。如果和我一樣對香港味道1:酒樓茶肆精華極品有興趣的朋友,也提供給你們網頁參考看看喔。

香港味道1:酒樓茶肆精華極品



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/readgirl0001/products/0010354390

商品訊息描述:

香港飲食潮流文化,從來都是中西薈萃開放包容,百年下來已自由發揮,發展出一種獨特的形格。從大小食肆經營競爭、菜式設計創新、製作技法演化,到不同階層家庭飲食習慣的變遷、本地生產食材與外來食材的互補關係……凡此種種都是豐富有趣的書寫內容。 歐陽面對這個龐大題目,刻意從「味道」入手切題。因為味道是聞的,是嚐的,是一種最直接的感官體驗,當一切人事記憶淡化,味道作為一種刺激,卻最能勾起回憶。而我們對食物的選擇取捨堅持,所持的標準也正是「味道」這種好惡分明的態度。 《香港味道》共分為十大類,《香港味道1》著重餐廳和大菜,內容有經典名菜、燒味、粥飯粉麵類、中式點心、節日時令等;《香港味道2》重點是街坊小吃,包括冰室西餅店茶餐廳、中式甜點飲料、唐餅糕點、街頭小吃零食、醬料調味料等。各類別之下再細分147種食物項目,各自獨立成篇,每一篇除了作者與該項食物的個人體驗回憶的主文,另有二篇附文,其一為推薦三家可品嚐此項食物的店家,其二為人物訪問,暢談對此項食物的喜好心得。

由講究美食、深諳香港「味道」之內涵菁華的道地香港人歐陽來介紹香港美食及尋味門道,本書將是所有老饕上路前必攜帶的寶典。

作者簡介

歐陽應霽

一個不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反;時而登堂入室訪親會友大做文章;或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉;或者離家出走天南地北浪蕩終日。

自香港理工大學設計系學士及哲學碩士畢業以來,長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究,大量撰寫相關評論推介文章,發表於中港臺報章雜誌。始終迷戀文字和圖像,願意在兩者的微妙關係中糾纏成長,矢志做個貪心的,快活的,認真的跨媒體導遊。

商品訊息功能:

商品訊息簡述: 網路書局博客來

  • 作者: 歐陽應霽
  • 出版社:大塊文化
  • 出版日期:2007/01/31
  • 語言:繁體中文


香港味道1:酒樓茶肆精華極品

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/readgirl0001/products/0010354390






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