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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，
更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼
多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 法式廚藝：從基礎開始的法式料理博客來 推理講座，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座 買回來，希望
快點拿到。如果對 法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座 也有興趣的朋友，歡迎到下面 法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座 的網頁連結參考看看喔。
法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座
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日本亞馬遜網站最高好評五星推薦！
知名料理學校?調理師?門學校50週年紀念專書，
忠實呈現自古典料博客來推薦文理時代傳承至今的基礎技術，
讓您的廚臻於藝，呈現料理的法式風情。
不但創新菜單已成為趨勢，然而縱使想要求新求變，仍須以基本的知識與技法作為依據，才能從中發揮個人的創意、精益求精，本書正是奠定法式廚藝的基石。
本書由號稱「廚藝界的東大」，培育出眾多知名廚師的料理學校．?調理師?門學校編撰，全書分為基本技術、食材的前處理、高湯與醬汁的熬製方式、餡料與麵糰的製作技巧，開胃菜、蛋料理、湯、配菜烹飪技術等篇章，毫無缺憾地呈現出完整的法國料理知識。
書中以大量照片解析步驟，照片不足的部分，尚選用插畫標明，且每個步驟都標註提醒事項，並收錄理想的成品狀態，此外尚深述進入廚房前的注意事項；廚房用具的使用方式和姿勢；烤、炸、煮、蒸、燉等法國料理的代表性加熱烹調技巧，是欲精進法式廚藝者的絕佳自學指南。
本書特色
◎知名料理學校?調理師?門學校50週年紀念教科書，從料理姿勢、刀具握法、食材前置處理、高湯醬汁熬煮到烹飪技法詳實呈現，帶你踏上名廚之路。
◎著重於煎炒、網烤、加熱方式等從古典料理時代傳承的「基礎技術」，相片詳實仔細，附錄插圖說明，協助奠定法式廚藝基本功。
◎標註理想的成品狀態、適用的食材部位、使用器具；卷末附錄料理解說、標準用語，教學、自學皆適宜。
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